Karaliaučiaus kotletai (Königsberger Klopse)

Buvusios Rytų Prūsijos virtuvės klasika — švelnūs veršienos kotletai kreminiame padaže su kaparais ir citrina.

Ingredientai — kotletams

• Veršienos faršas
• Pasenęs bandelės gabalas
• Kiaušiniai
• Svogūnas
• Petražolės
• Sultinys
• Druska ir pipirai

Ingredientai — padažui

• Sviestas
• Miltai
• Sultinys (nuo kotletų virimo)
• Grietinėlė
• Citrina
• Kaparai

Paruošimas

1. Paruošti mėsos masę, suformuoti kotletus ir leisti pavirti sultinyje.
2. Paruošti padažą: užkaitinti sviestą su miltais, užpilti sultiniu ir grietinėle, prieskoninti citrinos sultimis ir kaparais.
3. Kotletus sumerkti į padažą ir pakaitinti.

Patiekiama su virtomis bulvėmis.