Langue originale: Allemand
Wruken — ragoût de rutabaga au lard
Plat copieux et traditionnel en cocotte de l'ancienne Prusse-Orientale.
Ingrédients
- Rutabaga (Kohlrübe)
- Lard
- Oignons
- Farine
- Sel et poivre
- Eau
Préparation
- Faire fondre le lard à la poêle et y faire revenir les oignons.
- Couper le rutabaga en cubes, couvrir d'eau et cuire jusqu'à tendreté. Lier ensuite avec la farine.
- Assaisonner de sel et poivre.
Servir chaud — de préférence avec une tranche de pain de seigle.