Orijinal dil: Almanca
Wruken — pastırmalı şalgam ragusu
Eski Doğu Prusya'nın doyurucu, geleneksel tek tencere yemeği.
Malzemeler
- Şalgam (Kohlrübe)
- Domuz pastırması
- Soğan
- Un
- Tuz ve karabiber
- Su
Hazırlanış
- Pastırmayı tavada eritip içinde soğanı kavurun.
- Şalgamı küp doğrayın, su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sonra unla yoğunlaştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sıcak servis edilir — en iyisi çavdar ekmeği eşliğinde.