Mantarlı köfte (Pilz-Bratklopse)

Aromalı galeta unu kaplı, kültür mantarlı kızarmış köfte.

Malzemeler

• Karışık kıyma (domuz ve dana)
• Kültür mantarı
• Soğan
• Bayat ekmek
• Yumurta
• Tuz ve karabiber
• Galeta unu

Hazırlanış

1. Mantar ve soğanı ince doğrayıp tavada kavurun.
2. Bayat ekmeği suyla veya sütle ıslatıp sıkın.
3. Kıymayı yumurta, ıslatılmış ekmek ve kavrulmuş mantar-soğan ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Köfteleri şekillendirin, galeta ununa bulayın ve altın renkli olana kadar kızartın.

Haşlanmış patates ve mantar sosu eşliğinde servis edilir.